社長より 101

この度ベルギー・ブリュッセルで開催された、ｉＴＱｉ主催の
「Superior Taste Award（優秀味覚賞）2010」において、
弊社の「揚大丸」が二ツ星を受賞させて頂きました。

ｉＴＱｉは世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査を行う
世界有数の独立機関であり、審査員はヨーロッパで最も権威ある12の調理師協会および国際ソムリエ協会（ＡＳＩ）に属するシェフやソムリエで構成されています。

「Superior Taste Award（優秀味覚賞）」において、二ツ星受賞は
総合評価80％以上(注１)の特記に値する製品に与えられる証です。

この名誉ある賞に恥じないよう、全社員一丸となり、更に精進を重ねてまいりますので今後共何卒、よろしくお願い申し上げます。

（注１）各審査員が官能分析を行い、全体的な味覚の他に、
見た目や香り、質感、風味と食感などの基準に基づいて
評価表に点数（％で表記）を付けます。